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Pure-Easy: ¿Cómo garantizar la seguridad alimentaria? Análisis de los nuevos desafíos que plantean las etiquetas preenvasadas

En los últimos años, el mercado de alimentos preenvasados ​​ha experimentado un auge, lo que ha dado lugar a importantes innovaciones y mejoras en los materiales de envasado y las etiquetas de los alimentos. Como fabricante de etiquetas, es posible que nos centremos más en las innovaciones tecnológicas y artesanales. ¿Pero qué preocupa a nuestros usuarios? Permítanme compartir algunas ideas. Las etiquetas de los alimentos preenvasados ​​son un componente esencial de los alimentos preenvasados, ya que indican los ingredientes, los beneficios, los fabricantes y otra información relacionada. El contenido de estas etiquetas es altamente profesional y regulado, lo que permite a los consumidores comprender la situación general de los alimentos y tomar decisiones de compra informadas.


Agosto 01, 2024

    Problemas con los alimentos preenvasados ​​Con el rápido desarrollo de la industria alimentaria, aunque el gobierno y los reguladores de seguridad alimentaria ponen gran énfasis en la seguridad alimentaria, algunas cuestiones todavía necesitan atención urgente en el proceso de producción. Estos problemas se reflejan principalmente en los siguientes aspectos:

 


1. Problemas de impresión

 

·Contaminación de tinta: La contaminación de la tinta es uno de los problemas más comunes durante la impresión. de etiquetas de alimentos preenvasados. Se debe principalmente a tinta de mala calidad, uso excesivo de tinta, y procesos irrazonables. Los metales pesados ​​residuales y los disolventes de la tinta pueden migrar. y contaminar los alimentos, planteando riesgos potenciales para la seguridad.

 

·Problemas con el material de las etiquetas: Las etiquetas de alimentos preenvasados ​​vienen en diversos materiales, incluyendo películas de papel y plástico. Algunos materiales de etiquetas pueden contener aditivos nocivos o materias primas. materiales, que pueden migrar a los alimentos a través del contacto, lo que representa una amenaza potencial para salud del consumidor. Además, ciertos materiales de etiquetas pueden cambiar el rendimiento bajo condiciones ambientales específicas (por ejemplo, alta temperatura, humedad, baja temperatura), lo que lleva a una reducción de la adherencia, deformación y pérdida de la funcionalidad original.

 

·Problemas de calidad de impresión: Los problemas básicos de calidad durante la impresión no sólo afectan la estética, el reconocimiento y la legibilidad de las etiquetas, pero también afectan su seguridad, obligando a los fabricantes a prestar mucha atención.

 

2. Información de etiquetas no estándar

La información no estándar en las etiquetas es otro problema grave con las etiquetas de los alimentos. Puede engañar a los consumidores o provocar incidentes de seguridad alimentaria.


·Información incorrecta o faltante: El nombre del alimento es un contenido principal de la etiqueta.

 Algunas empresas no muestran de forma destacada el nombre específico que refleja la verdadera naturaleza del alimento, pero utilizan nombres que los consumidores podrían encontrar poco claros. Por ejemplo, el frente del paquete podría mostrar "Azúcar Negra". pero la etiqueta muestra "Cubos de azúcar moreno dorados", solo con la lista de ingredientes que contenga azúcar moreno, no azúcar negro. Además, algunos alimentos preenvasados Los operadores no siguen el etiquetado estándar de la lista de ingredientes y utilizan términos como "ingredientes principales". o "componentes" en lugar de "ingredientes" o "lista de ingredientes". Por ejemplo,  las etiquetas del "pan con sabor a calabaza" pueden incluir "salsa de queso" como ingrediente, que no coincide con los ingredientes reales. Errores humanos durante la impresión de etiquetas o La aplicación, o la falta de mecanismos estrictos de revisión y verificación de la información, también conducen a información incorrecta.

 

·Métodos de etiquetado no estándar: La información nutricional debe cumplir requisitos tales  como "usar un formato de tabla en recuadro" y "mostrar de manera destacada la energía y los nutrientes básicos". Mal diseño de etiquetas, como tamaño o color de fuente inadecuados, o sobrecarga, texto y gráficos borrosos, dificulta que los consumidores noten o  comprender la información clave.

 

·Baja conciencia de los consumidores sobre las etiquetas de los alimentos: Activistas profesionales contra la falsificación  han desempeñado un papel importante en la regulación del etiquetado de alimentos preenvasados. 

Sin embargo, la mayoría de los consumidores no son plenamente conscientes de la importancia de las etiquetas de los alimentos. Incluso cuando los consumidores compran alimentos de mala calidad, a menudo no abordan el problema debido a una débil conciencia jurídica y de protección del consumidor o a complicados procedimientos de reclamación, que es una de las principales razones del persistente problema de las etiquetas no normalizadas de los alimentos.


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