سهل للغاية — كيف نضمن سلامة الغذاء؟ تحليل التحديات الجديدة التي جلبتها الملصقات المعبأة مسبقًا

    مشاكل الأغذية المعبأة مع التطور السريع لصناعة الأغذية، على الرغم من أن الحكومة والجهات التنظيمية المعنية بسلامة الأغذية تركز بشكل كبير على سلامة الأغذية، إلا أن بعض القضايا لا تزال بحاجة إلى اهتمام عاجل في عملية الإنتاج. وتتجلى هذه المشاكل بشكل رئيسي في الجوانب التالية:

1. قضايا الطباعة

· تلوث الحبر: يعد تلوث الحبر أحد أكثر المشكلات شيوعًا أثناء الطباعة من الملصقات الغذائية المعبأة. ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى الحبر ذو الجودة الرديئة، والاستخدام المفرط للحبر، وعمليات غير معقولة. يمكن أن تنتقل المعادن الثقيلة والمذيبات المتبقية في الحبر وتلويث الأغذية، مما يشكل مخاطر محتملة على السلامة.

·قضايا مواد التسمية: الملصقات الغذائية المعبأة تأتي في مواد مختلفة، بما في ذلك الورق والأفلام البلاستيكية. قد تحتوي بعض مواد الملصقات على مواد مضافة ضارة أو خام المواد التي يمكن أن تنتقل إلى الغذاء من خلال الاتصال، مما يشكل تهديدًا محتملاً لها صحة المستهلك. بالإضافة إلى ذلك، قد تؤدي بعض مواد الملصقات إلى تغيير الأداء ضمن الظروف البيئية المحددة (مثل ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة ودرجة الحرارة المنخفضة)، مما يؤدي إلى تقليل الالتصاق والتشوه وفقدان الوظيفة الأصلية.

· قضايا جودة الطباعة: مشاكل الجودة الأساسية أثناء الطباعة لا تؤثر فقط جماليات الملصقات وتمييزها وسهولة قراءتها ولكنها تؤثر أيضًا على سلامتها، مطالبة الشركات المصنعة بإيلاء اهتمام وثيق.

2. معلومات التسمية غير القياسية

تعد معلومات الملصقات غير القياسية مشكلة خطيرة أخرى تتعلق بالملصقات الغذائية. يمكن أن يضلل المستهلكين أو يسبب حوادث تتعلق بسلامة الأغذية.

·معلومات غير صحيحة أو مفقودة: اسم الطعام هو المحتوى الأساسي للملصق.

 لا تعرض بعض الشركات بشكل بارز الاسم المحدد الذي يعكس الحقيقة طبيعة الطعام ولكن استخدم أسماء قد يجدها المستهلكون غير واضحة. على سبيل المثال، قد تعرض مقدمة العبوة عبارة "Black Sugar"، لكن الملصق يظهر "مكعبات السكر البني الذهبي" مع قائمة المكونات فقط تحتوي على السكر البني وليس السكر الأسود. بالإضافة إلى بعض المواد الغذائية المعلبة لا يتبع المشغلون تصنيف قائمة المكونات القياسية، باستخدام مصطلحات مثل "المكونات الرئيسية" أو "المكونات" بدلاً من "المكونات" أو "قائمة المكونات". على سبيل المثال،  قد تحتوي الملصقات الموجودة على "خبز بنكهة اليقطين" على "صلصة الجبن" كمكون، الذي لا يتطابق مع المكونات الفعلية. الأخطاء البشرية أثناء طباعة الملصقات أو التطبيق، أو عدم وجود آليات صارمة لمراجعة المعلومات والتحقق منها، يؤدي أيضًا إلى معلومات غير صحيحة.

· طرق وضع العلامات غير القياسية: يجب أن تفي المعلومات الغذائية بمتطلبات مثل  مثل "استخدام تنسيق جدول محاصر" و"عرض الطاقة والعناصر الغذائية الأساسية بشكل بارز". سوء تصميم الملصق، مثل حجم الخط أو اللون غير المناسب، أو الازدحام، النصوص والرسومات غير الواضحة، تجعل من الصعب على المستهلكين ملاحظة أو  فهم المعلومات الأساسية.

·انخفاض وعي المستهلك بالملصقات الغذائية: الناشطون المحترفون في مجال مكافحة التزييف  لعبت دورًا مهمًا في تنظيم الملصقات الغذائية المعبأة. 

ومع ذلك، فإن معظم المستهلكين لا يدركون تمامًا أهمية الملصقات الغذائية. وحتى عندما يشتري المستهلكون أغذية دون المستوى المطلوب، فإنهم في كثير من الأحيان لا يتابعون القضية المستحقة لضعف الوعي القانوني وحماية المستهلك أو تعقيد إجراءات تقديم الشكاوى، وهذا هو السبب الرئيسي للمشكلة المستمرة للملصقات الغذائية غير القياسية.

• سنة التأسيس
  --
• نوع العمل
  --
• البلد / المنطقة
  --
• الصناعة الرئيسية
  --
• المنتجات الرئيسية
  --
• الشخص الاعتباري
  --
• عدد الموظفي
  --
• قيمة الإخراج السنوي
  --
• سوق التصدير
  --
• تعاون العملاء
  --