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¿Tiene problemas con el desprendimiento o la rotura de las etiquetas en cámaras frigoríficas? Lea nuestra guía de 2026 sobre cómo elegir adhesivos y materiales aptos para congelación para el envasado de alimentos congelados.
La ciencia detrás del etiquetado de los alimentos congelados
La seguridad alimentaria es una preocupación mundial. En China y otros países hemos promulgado leyes estrictas en materia de seguridad alimentaria. Dado que los alimentos congelados se almacenan durante largos periodos de tiempo, son propensos a contaminarse con bacterias. Por consiguiente, deben cumplir con normas de inspección y pruebas de seguridad alimentaria más rigurosas.
Aquí es donde entran en juego las etiquetas de los alimentos congelados: son herramientas vitales para controlar la seguridad alimentaria y mostrar de forma transparente información esencial del producto. En China, este proceso se rige por normas legales definitivas, entre ellas la Medidas para la supervisión y administración del etiquetado de alimentos y la norma nacional de seguridad alimentaria. " - " Principios generales para el etiquetado de alimentos preenvasados (GB 7718-2025) ".
Para sobrevivir a las duras condiciones de la logística de la cadena de frío, estas etiquetas especializadas están diseñadas para evitar daños por humedad, lo que garantiza que la impresión de alta calidad se mantenga clara, legible y cumpla con todos los estándares de la industria a lo largo del tiempo.
La respuesta es que no se recomienda en absoluto utilizar papel estucado como material de superficie para las etiquetas, ya que este tipo de papel tiene poca resistencia física.
Una vez que pusimos etiquetas de papel en un entorno de almacenamiento a baja temperatura o de transporte en cadena de frío.
Se endurecen y se vuelven quebradizos rápidamente a bajas temperaturas. Un ligero tirón puede hacer que se agrieten o se rompan con facilidad.
Además, en un ambiente de alta humedad, absorberá rápidamente la humedad del aire y se condensará en la superficie.
Esto no solo provocará que grandes áreas del texto impreso en la superficie se vean borrosas y que los colores se desvanezcan.
Esto provocará directamente errores de escaneo en los códigos de barras de los productos y en los códigos QR de trazabilidad, lo que dificultará la identificación de estos códigos.
Tras una exposición prolongada a la humedad, las etiquetas se ablandarán, se arrugarán, se abultarán y se curvarán.
Ya no pueden mantener una adhesión estable en todo tipo de superficies de envases de alimentos congelados.
Estos problemas provocarán directamente la pérdida de información clave sobre seguridad alimentaria y dificultades en su identificación.
No cumple con los estándares de etiquetado para alimentos congelados preenvasados, sino que también afecta gravemente la trazabilidad de la circulación del producto.
Según el Ley de Etiquetado y Educación Nutricional de 1990 , NLEA y Título 21 CFR Debe garantizarse la transparencia de la información, evitarse la información engañosa y protegerse el derecho de los consumidores a saber.
El material de la superficie determina directamente la durabilidad de la etiqueta. Elija un material especial que sea resistente a bajas temperaturas, agua de condensación y grasa.
Las opciones específicas se muestran en la tabla a continuación:
Tipo de material de la etiqueta | Características principales | Escenarios aplicables |
| Papel sintético PP (papel sintético de polipropileno) | Rentable; Resistencia a bajas temperaturas de hasta -40 ℃; No se vuelve quebradizo ni se agrieta fácilmente tras repetidos ciclos de congelación y descongelación; Tras el tratamiento de recubrimiento/laminación de la superficie, presenta una excelente resistencia al agua, a la humedad y al aceite. | La mayoría de los alimentos congelados (arroz y fideos ultracongelados, carne congelada, mariscos comunes, verduras congeladas, etc.); Adecuado para la mayoría de los materiales de embalaje y líneas de etiquetado automático, aplicable a escenarios generales tanto nacionales como de exportación. |
| Película de PET (película de poliéster) | Durabilidad óptima; Excelente resistencia a la tracción, al desgarro y a los arañazos; Mantiene una buena flexibilidad a -20℃; Superficie lisa, apta para impresión de alta precisión. | Alimentos congelados almacenados en cámaras frigoríficas durante mucho tiempo, alimentos congelados de alta gama (filetes importados, mariscos de primera calidad) y carne congelada exportada a la UE; Adecuado para envases rígidos y líneas de etiquetado automático de alta velocidad. |
| Película de PE (película de polietileno) | Fuerte adhesión; Textura suave y elástica; Se adapta perfectamente a embalajes irregulares o blandos y no se agrieta con la contracción y deformación del embalaje; Buena resistencia a bajas temperaturas, resistencia al desgarro ligeramente inferior. | Alimentos congelados envasados en envases blandos (bolsas de empanadillas congeladas, bolsas de aperitivos congelados, carne congelada envasada al vacío); Adecuado para la deformación física de embalajes blandos y el etiquetado flexible automático, evitando su uso en escenarios con manipulación logística frecuente. |
En función de esto, el tipo de pegamento determina la eficacia con la que se adhieren las etiquetas, su adaptación al entorno y el cumplimiento de las normas de seguridad.
Puedes pegar la etiqueta al paquete a temperatura ambiente y luego enviarlo a congelar. O bien, puedes pegar la etiqueta directamente en el paquete congelado.
Es posible que no te hayas dado cuenta de que muchas etiquetas tienen temperaturas mínimas de etiquetado y de uso.
Al colocar las etiquetas, controle estrictamente la temperatura y la humedad ambiente.
Etiquetar a aproximadamente 20℃, manteniendo la humedad relativa entre el 40% y el 60%.
También debemos centrarnos en el proceso de curado del pegamento. Normalmente, el pegamento tarda más de 24 horas en solidificarse por completo.
Evite congelar el pegamento antes de que se solidifique, ya que esto provocaría que la etiqueta se despegue. Los adhesivos de las etiquetas autoadhesivas se endurecen y se vuelven quebradizos a bajas temperaturas.
La humedad o la escarcha en la superficie de los envases también dificultan mucho el etiquetado. Al pegar etiquetas en bolsas de plástico de alimentos congelados y luego trasladarlas a un entorno normal, las grandes diferencias de temperatura provocan que los envases se expandan y se contraigan.
Este cambio puede provocar fácilmente que las etiquetas se curven y se suelten.
Elegir un pegamento resistente a bajas temperaturas puede evitar eficazmente esta situación.
A continuación se explica cómo elegir un pegamento de alta calidad.
Se mantiene suave y adhesiva a -20 °C o incluso a temperaturas más bajas. No se vuelve quebradiza ni pierde adherencia. Mantiene las etiquetas firmemente adheridas durante el almacenamiento en frío y es ideal para el almacenamiento a bajas temperaturas de alimentos congelados.
Se adhiere firmemente con rapidez incluso con una ligera condensación en la superficie del embalaje. No es necesario esperar a que los paquetes estén completamente secos. Funciona bien en entornos de etiquetado húmedos y evita que las etiquetas se despeguen por falta de adherencia.
Resiste los cambios de temperatura durante el transporte, el almacenamiento y la venta de alimentos congelados. Mantiene una adherencia estable tras repetidos ciclos de congelación y descongelación, sin que los bordes se curven ni se desprendan. Además, se adapta a los procesos de curado de adhesivos habituales y seca rápidamente a diferentes temperaturas y niveles de humedad, garantizando así una buena adherencia.
Recordatorio importante
No utilice pegamento común para temperatura normal con materiales de etiquetas resistentes a bajas temperaturas solo para ahorrar costos. La combinación de pegamento y materiales incompatibles hará que las etiquetas se despeguen fácilmente.
Con equipos de prueba bien equipados y una fuerte fuerza técnica, tenemos varias máquinas de impresión rotograbado interna y máquinas de impresión de etiquetas completamente automáticas.
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